Dans le cadre de notre savoir-faire: l’élaboration et le conditionnement de liquides alimentaires, nous avons développé une mosaïque de métiers diversifiés.

Ces métiers permettent à nos collaborateurs d’acquérir des nouvelles compétences lesquelles sont accompagnées d’un plan de formation, et de possibilités de promotion internes dans le cadre d’une politique sociale en permanente évolution.

Quelques métiers à la Laiterie de Saint Denis de l’Hôtel :

Technicien de développement
Vous assurez une fonction axée sur l’innovation, la création et l’amélioration des produits.

Dans un cadre particulièrement dynamique, et en constante relation avec les services de marketing de nos client, notre service commercial, vous supervisez les essais industriels pour valider leur production.

Vous vous attachez particulièrement à la qualité, à la compétitivité et à l’industrialisation de nos produits.


Pilote Préparation
Vous assurez à partir d’un planning de fabrication et de recettes précises une étape clé de la production. Vous agissez directement sur le produit à l’aide des différents outils.

Vous appliquez des « fiches-recettes » et contrôlez en continu le résultat de votre travail tout en veillant au respect des cahiers des charges.

Vous assurez différents postes selon le programme de fabrication du jour.

Technicien de laboratoire
Vous exercez une mission transversale placée au cœur de la sécurité alimentaire et de la satisfaction du client.
Dans le cadre de votre activité, vous réalisez des analyses physico-chimiques et micro biologiques de la matière première, des préparations, de la production et des produits finis.
Vous devez intégrer les contrôles en cours de fabrication, maîtriser la traçabilité et la sécurité des aliments.
 

Pilote process
A partir d’un planning de fabrication, vous conduisez un ensemble d’installations de production automatisées. Vous assurez le traitement thermique (stérilisation, pasteurisation…) des liquides alimentaires préparés dans le respect des normes de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous effectuez les opérations nécessaires à la mise en marche et au bon fonctionnement de ces machines en respectant les règles de production.
Vous contrôlez les réglages, l’approvisionnement en matières premières, surveillez régulièrement les paramètres. Vous tennez également compte des impératifs tels que la qualité, les délais, la cadence de production, le coût.

Pilote conditionnement
Vous conduisez une ou plusieurs machines de conditionnement, vous surveillez et entretenez les équipements, vous vérifiez la conformité des produits et du processus de conditionnement.

A cet effet, vous coordonnez et régulez l’activité de production par :

- le contrôle des réglages, l’approvisionnement en matières premières et en emballages,
- la surveillance régulière des paramètres,
- les impératifs liés à la qualité, délais, cadence, coût,
- les entretiens courants et/ou dépannages de 1er niveau.

Pilote suremballage et palettisation
A partir d’un planning de fabrication, vous conduisez une à plusieurs machines de suremballage dans le respect des normes de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire.

A cet effet, vous mettez en valeur l’ensemble de nos produits par la pose d’accessoires (bouchons, pailles, stickers…), le regroupement et la protection par lots des briks conditionnées pour satisfaire le client et le consommateur final.

Vous assistez la mise sur palette automatisée dans le respect des règles de gestion des stocks, pour l’envoi vers l’atelier expédition.

Cariste
Vous effectuez l’ensemble des activités liées à la réception, mise en stockage, livraison, préparation des commandes, chargement et déchargement.

A ce titre, vous réceptionnez, contrôlez, enregistrez, stockez et expédiez de manière autonome les matières premières vers les ateliers de production/fabrication et les produits finis vers les clients.

Vous respectez les règles de gestion des stocks en utilisan t les outils informatiques mis à votre disposition. Vous conduisez et entretenez des appareils de manutentions électriques et veillez à l’hygiène et à la sécurité de votre secteur.

Electromécanicien
A partir d’un plan de maintenance préventif et amélioratif vous assurez les opérations de maintenance (nettoyage, changement de pièces…) des lignes et réalisez des améliorations techniques tout en respectant les impératifs liés à la sécurité alimentaire, à la fiabilité du système et à la qualité du produit.

Votre activité est centrée également sur la maintenance curative : réparation des pannes ou des dysfonctionnements survenant de manière imprévue .

Vous participez aux opérations particulières liées à la production : changement de format, d’outillage, de programme.


Technicien qualité
Vous vous attachez à mettre en œuvre la politique définie par la Direction.

En étroite collaboration avec les équipes terrain, les clients et les fournisseurs, vous organisez et garantissez le respect des règles aboutissant à la satisfaction du client et du consommateur final.
Vous rédigez les cahiers des charges, gérer les audits et les réclamations.

Vous identifiez et résolvez en collaboration avec les autres services les fproblèmes de qualité.
 

Technicien sécurité et environnement
Vous assurez le suivi de l’ensemble de nos déchets industriels et du recyclage de ces derniers.

Vous veillez au respect des consignes d’hygiène et de sécurité en assurant la formation et la prévention du personnel.


Gestionnaire de client et des approvisionnements
Vous êtes au cœur de la chaîne logistique en assurant la gestion de l’approvisionnement et des flux de matières premières, consommables et produits finis.


Technicien informatique
En liaison avec les différents services, vous définissez les besoins informatiques de l’Entreprise.

Vous intervenez dans la conception, la réalisation et la mise en œuvre des applications.

Vous assurez la maintenance des programmes mis au point et apportez un support technique aux partenaires.